சாக்லேட் அச்சுகள் சிறந்த சிலிகான் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது சிதைப்பது எளிது.குளிர்ந்த சாக்லேட்டை அகற்றி, சிலிகான் அச்சின் விளிம்பை இரு கைகளாலும் பிடித்து உறுதியாக இழுக்கவும், இது அச்சுக்கும் சாக்லேட்டுக்கும் இடையில் ஒரு சிறிய இடைவெளியை உருவாக்கும்.பின்னர் மறுபுறம் மாறவும், இறுதியாக அச்சுக்கு அடியில் சென்று மேலே தள்ளவும், சாக்லேட் வெளியே வரும்.
குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தும் எடுக்கலாம்.மேலும், சாக்லேட்டைத் தளர்த்த சூடான அச்சுகளைப் பயன்படுத்தினால், சாக்லேட்டை தண்ணீரில் கரைக்க வேண்டும்.இல்லையெனில், சாக்லேட் வெப்பத்தைத் தாக்கினால், அது மணல் துகள் போல சலசலக்கும்.
எண்ணெயுடன் துலக்குவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் நீங்கள் நல்ல வெப்பநிலையுடன் தூய கோகோ வெண்ணெய் பயன்படுத்தாவிட்டால், அச்சுகளில் சாக்லேட்டின் மேற்பரப்பு மந்தமாக இருக்காது.பெரும்பாலான சாக்லேட் அச்சுகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன, ஏனெனில் சாக்லேட்டின் வெப்பநிலை, படிகமயமாக்கல் குளிர்ச்சியடையும் வெப்பநிலை மற்றும் அது வடிவமைக்கப்படும் வெப்பநிலை ஆகியவை நன்கு கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை.
பொதுவாக, சாக்லேட்டை கைமுறையாக டிமால்ட் செய்யும் போது, படிகங்கள் குளிர்ந்து அச்சுக்குள் நுழையும் வெப்பநிலையை சரிசெய்ய முடியும்.சாக்லேட் அச்சுடன் ஒட்டாமல் இருக்கும்போது, அது அவிழ்த்துவிடும்.இந்த நேரத்தில், உடைப்பது எளிதல்ல.சாக்லேட்டை இடிக்கும்போது, சிலிகான் பிசினால் (அதாவது சிலிகான்) செய்யப்பட்ட அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, சாக்லேட் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருந்து பின்னர் அதை வெளியே எடுக்கவும்.
பின் நேரம்: மே-18-2022